Larangan Hong Kong terhadap plastik sekali pakai dimulai di rantai restoran pada hari Senin, tetapi di tengah masa tenggang enam bulan, banyak toko masih menyesuaikan diri dengan aturan baru.
Tetapi Simon Wong Ka-wo, presiden Federasi Restoran dan Perdagangan Terkait Hong Kong, mengatakan sekitar 70 persen dari 18.000 restoran organisasinya belum menawarkan alternatif untuk barang-barang terlarang.
Beberapa usaha kecil mengatakan mereka masih perlu menyelesaikan stok peralatan makan plastik dan kotak styrofoam mereka.
“Kami masih memiliki beberapa kantong peralatan makan plastik yang tersisa, dan kami akan mulai memberikan peralatan makan kayu dan kertas setelah habis,” kata Gary Ngan, pemilik toko makanan ringan di Wan Chai.
Dia menambahkan dia akan menyediakan barang-barang sampai habis dan tidak memiliki rencana untuk membebankan biaya tambahan kepada pelanggan untuk alternatif baru.
Face Off: Haruskah Hong Kong melarang peralatan makan plastik sekali pakai?
Di bawah fase pertama larangan, produk styrofoam dan peralatan plastik sekali pakai seperti peralatan makan dan sedotan telah dilarang untuk pembelian takeaway. Peralatan makan plastik sekali pakai tidak lagi tersedia untuk pelanggan yang makan di tempat.
SCMP mengamati bahwa sebagian besar pelanggan di distrik perbelanjaan yang sibuk di pagi hari memilih peralatan mereka sendiri ketika membeli makanan dan minuman takeaway daripada membayar ekstra untuk alternatif.
Jaringan gerai restoran di Admiralty – termasuk Cafe de Coral, Mixian Sense, can.teen dan Oliver’s Super Sandwiches – menagih pelanggan takeaway HK $ 1 (13 sen AS) untuk peralatan, yang sebagian besar berbasis kayu atau kertas.
KFC dan McDonald’s telah sepenuhnya beralih ke peralatan makan kayu untuk makan di tempat dan dibawa pulang. Tetapi sebagian besar pelanggan memilih untuk tidak membayar tambahan HK $ 1, menurut anggota staf dari outlet.
Beberapa penduduk memilih untuk membayar HK $ 1 untuk peralatan non-plastik sekali pakai ketika mendapatkan takeaway. Photo: May Tse
Wing Lai adalah seorang pegawai berusia 40-an yang membeli sarapan dalam perjalanan ke tempat kerja. Dia mengatakan dia tidak membeli peralatan karena kantornya menyediakan yang dapat digunakan kembali.
“Tidak ada seorang pun di kantor kami yang menggunakan peralatan sekali pakai, beberapa bahkan membawa kotak mereka sendiri. Saya sudah menjadi salah satu staf yang kurang ramah lingkungan di antara mereka,” katanya. “Kebijakan itu sendiri adalah inisiatif yang baik, jika tidak, tempat pembuangan sampah kami akan segera penuh.”
Lai mengatakan dia juga akan mempertimbangkan untuk membuang sedotan kertas setelah dia menemukan alternatif yang lebih baik daripada yang stainless steel, dan dia tidak bisa makan di tempat untuk sarapan karena keterbatasan waktu.
Mandy Wan, seorang asisten dokter gigi berusia 30-an, mulai membawa peralatan yang dapat digunakan kembali karena dia tidak senang dengan kualitas yang non-plastik.
“Kebijakan ini untuk tujuan yang baik, tetapi beberapa alternatif tidak berhasil – sendok kertas tidak dapat menampung apa pun, jadi saya membawa sendiri,” kata Wan.
Deep Dive: Seberapa efektif Hong Kong melarang peralatan makan plastik sekali pakai?
Seorang pegawai bermarga Yau mengatakan bahwa karena kebijakan itu dia menyimpan seratus set peralatan makan plastik sekali pakai di kantornya, yang dia beli dengan harga kurang dari HK $ 20 dari pedagang grosir.
“Ini bukan tentang biaya peralatan HK $ 1, tetapi kualitas alternatif, peralatan makan kertas hanya melunak terlalu cepat dalam sup panas,” katanya. “Saya mungkin mempertimbangkan untuk beralih ke peralatan makan yang dapat digunakan kembali di masa depan, tetapi mencucinya setiap hari itu merepotkan.”
Di antara mereka yang memutuskan untuk membayar peralatan makan berbasis kayu adalah John So, seorang pekerja berusia 29 tahun di industri survei.
“Jika mereka [peralatan alternatif] tidak dapat digunakan, saya hanya akan membeli peralatan makan plastik sekali pakai dari supermarket, mereka jauh lebih murah,” katanya, menambahkan bahwa dia tidak akan mempertimbangkan untuk membawa peralatan sendiri. “Jika saya punya waktu, saya akan membawa makan siang sendiri.”
Masa tenggang enam bulan memungkinkan waktu bagi restoran untuk menyesuaikan diri dengan larangan baru. Photo: Eugene Lee
Joyce Chiu adalah direktur komunikasi perusahaan dan keberlanjutan di Cafe de Coral Holdings. Perusahaannya menerapkan larangan plastik satu minggu yang lalu. Di antara pelanggan yang membeli barang-barang takeaway, hanya seperempat yang membayar peralatan, kata Chiu.
Kepala industri Wong mengatakan dampak finansial dari beralih peralatan mungkin diteruskan ke konsumen, tetapi kenaikan biaya masih tetap dapat diterima oleh operator. Sedotan kertas atau bambu mungkin 30 persen lebih mahal, katanya, tetapi dia memperkirakan biaya akan turun karena produksi massal meningkat.
Beberapa usaha kecil mengatakan mereka belum membuang barang-barang plastik dan kotak styrofoam karena mereka membersihkan stok terakhir mereka, termasuk cha chaan teng di Wan Chai.
Pemiliknya, yang bermarga Yeung, mengatakan barang-barang itu adalah yang terakhir dalam stoknya dan dia akan segera beralih ke peralatan makan ramah lingkungan seperti yang disarankan oleh pemerintah.
“Apa gunanya membuat keributan besar ketika bisnis sangat lambat?” katanya. “Nanti, kita perlu mengenakan biaya tambahan HK $ 2 bagi mereka yang dibawa pulang.”
Mahasiswa Hong Kong itu mendidik teman-temannya tentang polusi plastik
Di bawah masa tenggang enam bulan, tindakan penegakan hanya akan diambil jika saran berulang diabaikan.
Beberapa produk dengan alternatif non-plastik, seperti cotton bud, penutup payung, dan tongkat cahaya, juga dilarang. Hotel dan wisma akan dilarang menyediakan perlengkapan mandi gratis dalam wadah sekali pakai sintetis dan air gratis di kamar dalam botol plastik.
Bisnis yang melanggar larangan tersebut menghadapi denda maksimum HK $ 100.000. Mereka juga dapat menerima denda HK $ 2.000 di bawah sistem penalti tetap.
Tahap kedua dari kebijakan ini diperkirakan akan diluncurkan tahun depan dan akan melarang penutup meja plastik, sarung tangan dan tongkat benang, di antara barang-barang lainnya.